Die Blitzlichtanalyse für Hotels und Restaurants – deutschlandweite Umsetzung

Gemeinsam schnell und einfach neues Betriebspotenzial entdecken.

Mit Hilfe unserer Blitzlicht-Analyse analysiert einer unserer Hotelexperten, wie Ihr Betrieb in den jeweiligen Abteilungen (Rezeption, Küche, Restaurant, Housekeeping,...) aktuell performt (Analyse Soll-Ist-Stand). Sie erhalten von ihm konkrekte Verbesserungsmöglichkeiten und bekommen Tipps, wo Sie noch ungenutzte Potenziale haben und wie Sie diese künftig sinnvoll nutzen können. 

Warum ist eine Blitzlicht-Analyse sinnvoll?

Unsere praxiserfahrenen Experten schaffen für Sie eine nachhaltige Wertsteigerung und helfen Ihnen durch effiziente Entwicklungsprozesse, Ideen schneller in erfolgreiche Projekte umzusetzen.

Welchen Nutzen haben Sie davon?

Betrachten Sie die Blitzlicht-Analyse als Momentaufnahme der betrieblichen Situation, bei der auch nur diese bewertet werden kann. Sie erhalten einen "Blick von außen" auf Ihre Prozesse und haben so die Chance neue Potenziale zu entdecken. Daher kann die Analyse der Beginn eines erfolgreichen Veränderungsprozesses für Ihr Unternehmen, Ihre Mitarbeiter und Sie selbst sein.

Wie hoch sind die Kosten?

Die Blitzlicht-Analyse kostet 550 Euro zzgl. MwSt + Reisekosten, ggf. Auslagen des Beraters. Bei anschließender Umsetzungsberatung ist die Analyse kostenlos.

Wozu muss der Betrieb bereit sein?

Gefragt ist Offenheit für Veränderungen. Nachdem es Ziel ist, Ihnen zu helfen, werden neben den Stärken des Betriebes auch „schonungslos“ die Schwächen aufgezeigt. Nur wer diese kennt und bereit ist, daran im Nachgang etwas zu ändern, wird von der Analyse profitieren.

Mit wem findet die Blitzlicht-Analyse statt?

Es nimmt immer der Unternehmer selbst und ein(e) BeraterIn der Unternehmermanufaktur teil. Die Analyse findet bei Ihnen vor Ort im Betrieb statt.

Wie lange dauert die Analyse?

Die Analyse umfasst die Beratungstätigkeit im Betrieb mit anschließendem Kurzbericht, wobei der Besuch des Betriebes mit ca. 2 bis 3 Stunden veranschlagt wird.

Welche Inhalte umfasst die Blitzlicht-Analyse?

Wir gehen mit Ihnen die acht nachstehenden Themen durch und legen Ihre Handlungsbedürfnisse, Ziele und Fördermöglichkeiten zu den Eckpunkten fest. Daraus formulieren wir gemeinsam entsprechende Optimierungsmaßnahmen und der Berater gibt Ihnen Tipps an die Hand. Danach haben Sie ein Gerüst, mit welchem Sie direkt in die Umsetzung gehen können.

  1. Strategie
  2. Liquidität
  3. Führung
  4. Markt und Gast
  5. Organisation
  6. Unternehmenskultur
  7. Personal
  8. Prozesse

Wie kann mit der Analyse gearbeitet werden?

Im Nachgang kann die Analyse z. B. für ein Erstgespräch mit Hotelberatern vorgewiesen werden, um eine Umsetzung der genannten Maßnahmen, Projekte und Ideen anzugehen. Diese Folgeberatung kann mit entsprechenden Förderprogrammen der Länder und des Bundes finanziell unterstützt werden.

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Selbstanalyse (kurz): Mit welchem Thema der Analyse beginnen?

 

Die 8 Themen der UMA-Blitzlicht-Analyse

Mit der UMA-Blitzlicht-Analyse finden Sie heraus, in welchem der 8 Themen Sie vor allem Handlungsbedarf haben.

 

 Zurzeit kein Handlungsbedarf            Handlungsbedarf            Dringender Handlungsbedarf

 

> 1. Strategie

Wir wissen, wo wir die besten Marktchancen besitzen und wo wir besser als die Wettbewerber sind. Wir haben eine klare Vorstellung darüber, wie die Arbeit im Unternehmen zu organisieren und zu gestalten ist, damit wir unsere Chancen nutzen können.  

> 2. Liquidität

Wir steuern und überwachen permanent die Zahlungsausgänge und -Eingänge sowie die Liquidität, so dass jederzeit ein solides Wirtschaften möglich ist.  

> 3. Führung

Wir formulieren eindeutige Aufträge, lassen Handlungsspielräume zu und fördern gezielt die Leistungsbereitschaft (Motivation) der Beschäftigten.  

> 4. Markt und Gast

Wir kennen die Trends am Markt, wissen durch Gästepflege und Einbinden unserer Gäste, welche Bedarfe es gibt und welche unserer Stärken für den jeweiligen Gast besonders nützlich sind. Wir stellen uns attraktiv in der Öffentlichkeit dar.  

> 5. Organisation

Wir können sagen, dass unser Unternehmen so organisiert ist, dass jeder weiß, was wie, von wem und wann zu tun ist und dass die Ressourcen passen und optimal genutzt werden.  

> 6. Unternehmenskultur

Unsere Beschäftigten identifizieren sich mit unserem Unternehmen, unseren Angeboten und Dienstleistungen. Wir haben ein gutes Betriebsklima und unsere Beschäftigten kommen jeden Tag gerne zur Arbeit.  

> 7. Personal

Wir geben jedem unserer Beschäftigten eine klare Perspektive in unserem Unternehmen und haben diese mit ihnen vereinbart. Wir schaffen für sie Bedingungen, damit sie gerne, produktiv und sicher bei uns arbeiten.  

> 8. Leistungsprozesse

Für die Entwicklung unserer Angebote und der Realisierung unserer Dienstleistungen haben wir unsere Ablaufprozesse eindeutig festgelegt, damit passende Ressourcen nicht vergeudet werden (Wirtschaftlichkeit, Effizienz, Qualität, Sicherheit, Umwelt). Die wirkungsvolle Umsetzung der Prozesse kontrollieren und verbessern wir kontinuierlich.