Wir denken als Gastronomie- und Hotellerie-Berater strategisch. Und wir handeln innerhalb unserer Beratungsmethode pragmatisch.

Der hohe Anspruch der Unternehmermanufaktur an fundiertes betriebswirtschaftliches und fachspezifisches Wissen spiegelt sich im gesamten Berater-Team wider. Wir sind davon überzeugt, dass professionelle Beratungsleistungen nur erbracht werden können, wenn das Berater-Team mit den operativen Abläufen aus erster Hand vertraut ist. Grundlage für alle Beraterinnen,  Berater und Trainer ist ein abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium sowie eine fachspezifische Berater-Ausbildung und die notwendige operative Berufserfahrung.

Ob es um die Ausarbeitung neuer Geschäftsstrategien oder um die Transformation Ihrer Positionierung (Gäste-Kontakt-Punkt-Management) innerhalb Ihres Hotels oder Gastronomiebetriebes geht: Wir unterstützen Hoteliers und Gastronomen bei der Definition und Umsetzung ihres wettbewerbsentscheidenden Vorteils für ihr Hotel oder/und Restaurant.

Wir geben unsere praktischen Erfahrungen aus der Hotellerie und Gastronomie und als Unternehmensberater, Unternehmensberaterin weiter, die uns innerhalb unserer operativen Berufserfahrung und als Berater für die Hotellerie und Gastronomie erfolgreich machten. Die Gene aus unserer Praxiserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, als eine permanente Weiterbildung, prägen unsere Beratungskultur und Beratungsmethoden. Zielstrebigkeit und Dynamik, Vertrauen, Respekt und Bodenständigkeit sind Werte, die wir leben. Statt Hierarchien setzen wir auf Nähe. Was uns antreibt? Der Wille, immer noch ein wenig besser zu werden.

Beratung auf Augenhöhe

Unsere Berater kommen alle aus der Hotellerie. Sie haben die klassische Laufbahn durchlebt – von der Rezeption bis zur Unternehmensführung. Dadurch kennen sie die Tätigkeitsfelder aus der praktischen Erfahrung und können sich so bestmöglich in die Unternehmer hineinversetzen – und ihnen auf Augenhöhe begegnen.

Erfahren Sie mehr über die Berater der Unternehmermanufaktur

Die UMA-Berater sind Spezialisten aus der Hotellerie und Gastronomie und haben jahrelange Praxiserfahrung. Überzeugen Sie sich selbst! Hier unsere Experten auf einen Blick:
Brunhilde Fischer - Unternehmensberaterin der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Geschäftsführerin, Beraterin und Senior-Coach der Unternehmer­manufaktur

Hotelfachfrau,
Magister(FH) Entwicklung und Management touristischer Angebote,
Master Training & Development MTD,
Zertifizierte Suchmaschinen-Expertin HOGA

Mein LinkedIn: Brunhilde Fischer

Akt. Mitteilun­gen zu Bruni: S.10-19_Artikel_Mehr Zeit, ein guter Gastgeber zu sein.pdf (Artikel erschienen in : TOP250 Germany inside - Das Magazin für die deutsche Tagungshotellerie, Ausgabe 1-2022. www.top250tagungshotels.de/inside)

Didier Morand - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmer­manufaktur

Dipl. Hotelier/​Restaurateur des Schweizerischen Hotelier-Vereins
Business-Coach
Mentaltrainer

Mein LinkedIn: Didier Morand

Jan Schmidt-Gehring - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmer­manufaktur

Senior UMA Consultant
Hotelfachmann
ILP® Coach für integrierte, lösungsorientierte Psychologie und Persönlichkeitsentwicklung
Zertifiziert in Systemischer Organisationsaufstellung (infosyon)

Mein LinkedIn: Jan Schmidt-Gehring

Akt. Mitteilungen zu Jan: S.11_Artikel_Gutes Personal finden und halten.pdf (Artikel erschienen in: Regionalzeitung Allgäuer Anzeigeblatt – Kleinwalsertal aktuell, Ausgabe 43.https://www.allgaeuer-anzeigeblatt.de/)

Nicky-Alexander Böhmcke - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmer­manufaktur

Senior UMA Consultant
Hotelfachmann und Koch 
Diplom-Kaufmann Schwerpunkte Marketing, Personalwirtschaftslehre, Finanzwissenschaften

Mein LinkedIn: Nicky-Alexander Böhmcke

Akt. Mitteilun­gen zu Nicky: S. 72_Stimme aus der Praxis_Flexible Arbeitszeitmodelle in der Küche_Magazin Küche.PDF (Artikel erschienen in: KÜCHE 6/22. www.magazin-kueche.de)

Ingrid Zeller - Assistentin der Geschäftsleitung
Assistentin der Geschäftsleitung

Head of Back Office
Hotelbetriebswirtin
Certified Strategic Modeler (CSM)® (EURO-FH)
Customer Management
Online-Redaktion/Marketing 
Hotelfachfrau
 

Mein LinkedIn: Ingrid Zeller

Laura Teichmann - Kundenaufbau- & Beziehungsmanagerin
Kundenaufbau- & Beziehungsmanagerin (Schwerpunkt Kommunikation)

Bachelor of Arts: Tourismuswirtschaft
Head of Customer Management
Online-Redaktion/Social-Media-Marketing 
Assistentin für Hotel- und Tourismusmanagement

Mein LinkedIn: Laura Teichmann
 

 

Werner Gärtner - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Executive Berater

Koch & Restaurantfachmann
Betriebswirt (Dipl.-VWA)
Restruktu­rie­rungs- und Sanierungs­-Be­rater­ (SRH)
Digital Marketing Manager (SHB)
Training & Development MTD
Zertifizierter Suchmaschinenmarketing-Experte (FH)

Unternehmensberater/in Hotellerie und Gastronomie