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Webinare, Inhouse-Schulungen & Trainings: Fit für die Zukunft in der Hotellerie und Gastronomie
Der Fachkräftemangel zählt zu den größten Herausforderungen der heimischen Hotellerie und Gastronomie. Vielerorts können zentrale Stellen nicht besetzt werden, weil die passenden Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nicht verfügbar sind. Das Resultat: Unternehmenswachstum kann nicht realisiert werden, Wertschöpfung geht verloren und die Attraktivität des ganzen Unternehmens leidet.
Da heißt es, auf die noch bestehenden Mitarbeiter setzen und hier effektive Mitarbeiterbindung zu betreiben. Dazu bietet Ihnen die UMA-HoGa-Akademie effektive Aus- und Weiterbildungen für Ihre Mitarbeiter und Führungskräfte an: zeitgemäß – berufsbegleitend – praxisnah!
Die UMA-HoGa-Akademie stellt sich vor:
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Warum Hotels und Gastronomieunternehmen ihre Mitarbeiter qualifizieren sollten
- Zusätzliches Know-how für Ihr Hotel und Restaurant
- Wissenstransfer: Mitarbeiter geben Erlerntes an andere Mitarbeiter in Ihrem Hotel und Gastronomieunternehmen weiter
- Eine professionelle Mitarbeiterweiterbildung erhöht die Qualifizierung Ihrer Mitarbeiter und erlaubt es ihnen, unternehmensintern Kompetenz aufzubauen.
- Mitarbeiterbindung durch Weiterbildung erhöht die Identifikation mit Ihrem Hotel und Restaurant. Somit bringt die Mitarbeiterbindung durch Weiterbildungsangebote langfristig Positiveffekte auf Innovationsfähigkeit und Unternehmenswachstum.
- Verbesserung Ihrer unternehmerischen Reputation. Investieren Sie als Unternehmer konsequent in Weiterbildungsmaßnahmen Ihrer Mitarbeiter, verbessert sich die allgemeine Reputation Ihres Unternehmens.
- Erhöhte Attraktivität als Arbeitgeber. Das motiviert qualifizierte Fachkräfte Ihrer Mitbewerber dazu, sich bei Ihnen zu bewerben. Auch erleichtert es Ihnen ganz allgemein die Suche nach qualifizierten Mitarbeitern. Vereinfacht gesagt heißt das: Mitarbeiter verstehen eine Mitarbeiterschulung als Signal der Wertschätzung.
- Zufriedene Mitarbeiter. Eine Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter erhöht deren Zufriedenheit und Leistungsbereitschaft. Dadurch steigt die Produktivität, was schließlich zu höheren Gewinnen führt.
Weiterbildungsmagazin 2023 downloaden
Arbeitgebermarke
Zu den zentralen Zielen, die mithilfe einer Arbeitgebermarke erreicht werden sollen, gehören Leistungsmotivation, Leben der Unternehmenskultur sowie emotionale Mitarbeiterbindung durch persönliche Identifikation mit den Unternehmenswerten. Die Marke sollte Bestandteil der Unternehmenskultur werden. Durch geeignete Personalauswahl und Schulung lässt sich langfristig eine Belegschaft aufbauen, die sich zu den Werten und den Zielen des Hotels bekennt.
Arbeitnehmer können heutzutage nur noch kurzfristig mit monetären Anreizen motiviert oder gelockt werden.
Mit dem Instrument der Aus- und Weiterbildung als Bestandteil des Employer Branding begegnen Unternehmen den wachsenden Herausforderungen am Arbeitsmarkt. Damit signalisiert ein Unternehmen potenziellen Bewerbern, welche Werte es lebt, was es glaubwürdig und attraktiv macht und es von anderen differenziert. Durch die Kommunikation ihres Wertesystems können die „Right Talents" (nicht die Besten, sondern jene, die am besten passen) angezogen, motiviert und langfristig an das Unternehmen gebunden werden.
Die passenden Mitarbeiter gewinnen – das gelingt mit „Wow-Kriterien“
Im Kampf um Fachkräfte brauchen Hoteliers und Gastronomen eine Arbeitgebermarke, die mit spezifischen und differenzierenden Wow-Kriterien überzeugt.
Allerweltskriterien wie „attraktives Gehalt" reichen nicht. Es wird zunehmend schwieriger für Hoteliers und Gastronomen, für ihre offenen Stellen qualifizierte und zum Wertesystem ihres Unternehmens passende Mitarbeiter zu finden.
Wir erleben einen Machtwechsel vom Arbeitgeber- zum Arbeitnehmermarkt: Arbeitnehmer bewerben sich nicht mehr bei den Unternehmen, sondern umgekehrt die
Unternehmen bei den Arbeitnehmern. Qualifizierte Arbeitskräfte können nicht nur aus den attraktivsten Stellen auswählen – sie können auch Bedingungen stellen.
Die Problematik dieses dramatischen Wandels bekommen immer mehr Hoteliers und Gastronomen zu spüren.
Darum wird es für Unternehmen immer schwieriger, die passenden Mitarbeiter zu finden
Viele positionieren sich im Kampf um die passenden Mitarbeiter lediglich mit Muss-Kriterien, die andere ebenfalls anbieten: Tolles Gehalt? Karriere? Unternehmenskultur? Sozialleistungen? Mal ehrlich: Welcher Arbeitgeber verspricht das nicht? Bewerber können anhand dieser Kriterien keine Differenzierung erkennen und nicht das Unternehmen finden, das zu ihnen persönlich am besten passt und in welchem sie sich entfalten können.
Der Weg zu einer erfolgreichen Arbeitgebermarke führt über Wow-Kriterien
Die beste Waffe im Kampf um die besten Mitarbeiter sind die Spitzenleistungen Ihres Hotels und Restaurants, die das Besondere des Hotels oder Gastronomieunternehmens deutlich machen: Die „Wow-Kriterien“.
Damit Sie die passenden Wow-Kriterien finden, müssen Sie Ihr Unternehmen nach seinen ganz besonderen Spitzenleistungen durchsuchen und diese durch eine entsprechende Aus- und Weiterbildung in Ihrem Unternehmen verankern.
- Was macht Sie einzigartig?
- Wo liegen Ihre Stärken als Arbeitgeber?
- Wo Ihre Schwächen?
- Was macht Ihre Arbeitgebermarke authentisch?
- Was davon ist von Relevanz für Ihre Zielgruppe und wird nicht von einem Wettbewerber besetzt?
Schlechte Arbeitsbedingungen und falsche Versprechen in Bezug auf Ihre Unternehmensleistung werden zukünftig gnadenlos aufgedeckt.
Darauf kommt es in Zukunft an: auf echte, eindeutige und spezifische Werte statt austauschbarer Floskeln. Klare Botschaften über das, was das Unternehmen kann und bietet. Wunschdenken ist fehl am Platz.
Sorgen Sie dafür, das Ihre Mitarbeiter und potenziellen Bewerber Ihre Werte und Wow-Kriterien an jedem Kontaktpunkt mit Ihrer Marke spüren und erleben können.
Damit das gelingt und Sie dank Ihrer spezifischen Werte erfolgreich sein können, muss Ihre Arbeitgebermarke zentral gesteuert werden. Sie gehört ins Zentrum des Unternehmens und daher in die Hände der Geschäftsführung, die ein einheitliches Werteversprechen in die entsprechenden Abteilungen (HR, PR, Vertrieb etc.) leitet. Auf diese Weise wird es Ihnen gelingen, Markenversprechen und die Markenwerte, die Sie als attraktiven Arbeitgeber auszeichnen, extern wie intern konsistent zu kommunizieren und erlebbar zu machen.
So brennen Ihre Mitarbeiter wieder für das Unternehmen
Wir glauben, dass die Unternehmensstrategie in den Köpfen und Herzen der Mitarbeiter so stark verankert sein muss, dass bei den Mitarbeitern ein Eigenantrieb bei der Umsetzung erforderlich ist. Erst wenn alle Mitarbeiter die Strategie des Hotels verstanden haben und ihr Handeln danach ausrichten, kann eine starke Hotelmarke entstehen. Denn Hotelmarken wachsen immer von innen nach außen. Nur wenn Ihre Mitarbeiter für Ihre Hotelmarke brennen, wenn Weiterbildung Teil Ihrer Strategie ist, kann Ihre Hotel- oder Restaurantmarke nach außen leuchten.
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Vorteil 1 |
In einer Zeit, in der es nicht immer ganz einfach ist, gute Mitarbeiter zu finden, ...
können Sie außerdem auch beim Recruiting mit dem Thema Mitarbeiterschulung punkten: Wenn Sie Fortbildungen anbieten und das von Beginn an kommunizieren, kann es für potenzielle Mitarbeiter ein Anreiz sein, überhaupt Teil Ihres Teams werden zu wollen.
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Vorteil 2 |
In 5 Schritten zur anziehungsstarken Arbeitgebermarke werden - wie Sie erfolgreich ...
die passenden Mitarbeiter anziehen und halten. Der Weg zum nachhaltigen Arbeitgeber-Wertesystem; mithilfe von Personas Bedürfnisse der Mitarbeiter/Bewerber richtig verstehen;
Entwicklung einer Positionierung und des Ein-Wort-Wertes für das Employer Branding; strukturiertes Brand-Touchpoint-Management entlang der Mitarbeiterreise.
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Vorteil 3 |
Ein inhabergeführtes Unternehmen, das familiäre Werte lebt und auf langfristige ...
Mitarbeiterentwicklung setzt, kann kontinuierliches Management und Führungsnachwuchs aus den eigenen Reihen glaubwürdig als Wow-Kriterien einsetzen.
Kundenstimmen
Seehotel Off ****, Meersburg
Elisabeth Off, Geschäftsführerin
Sich selbst und das gesamte Team permanent weiterzubilden, schafft eine der Grundlagen für ein langfristig erfolgreiches Unternehmen. Unser Hotel nimmt die Beratungs- und Schulungsdienstleistungen der Unternehmermanufaktur und des UMA-Teams seit über 11 Jahren regelmäßig in Anspruch. Alleine die Langfristigkeit dieser Zusammenarbeit bestätigt unsere Zufriedenheit!
Hotel Waldachtal***S, Hotel Himmelreich*** &
Hotel BelVital **** mit Gasthof Waldachtal
Frank Mäder, Geschäftsführer
Die Unternehmermanufaktur hat dazu beigetragen, dass wir uns von ursprünglich einem kleinen Gasthof zu einem Unternehmen, bestehend aus drei Hotels und Gasthof mit 160 Mitarbeitern, entwickelt haben.
Neben der Unternehmensentwicklung ist uns besonders die Entwicklung unserer Arbeitgeber-marke und damit unserer Mitarbeiter besonders wichtig. Mit über 160 Mitarbeitern ist es uns stets ein Anliegen, deren Qualifikation und Bindung an unser Unternehmen hochzuhalten. Die Unter-nehmermanufaktur hat uns und unser Team bereits seit über 10 Jahren mit ihren Inhalten und kompetenten Trainern seriös und zielgerecht beraten und betreut. Auch in Zukunft werden wir auf die zielorientierten und situationsangepassten Seminare und die Unternehmensberatung der Unternehmermanufaktur für unser Unternehmen zugreifen. Die regelmäßigen Weiterbildungen sind ein wichtiger Bestandteil unserer Personalentwicklung. Mein Team und ich danken den Trainern der Unternehmermanufaktur an dieser Stelle für die gute Arbeit und freuen uns auch in Zukunft darauf, ihre Dienstleistung in Anspruch zu nehmen.
Lassen Sie uns gemeinsam das Weiterbildungskonzept für Ihre Mitarbeiter entwickeln!
Das Engagement der Mitarbeiter hat eine enorme Bedeutung, wenn eine Weiterentwicklung Ihres Hotels und Restaurant erfolgreich sein soll. Mit den richtigen Anreizsystemen sorgen Sie dafür, dass dies gelingt. Fördern Sie Ihre Mitarbeiter, entdecken Sie Talente und ermöglichen Sie ihnen, sich weiterzuentwickeln. Lassen Sie uns gemeinsam ein Weiterbildungskonzept entwickeln, das Ihren Mitarbeitern einen Mehrwert bietet.
